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河南挂面,好原料成就好口感

文章来源:http://www.hnyuf.com/news/15.html    时间:2014-07-25

    挂面是一种方便食品,煮面条、蒸面条、炒面条是居家都会吃到的食物。现在做挂面代理的市场前景非常好,因为挂面作为一种快捷的保健食品,它的制作简单,食用方便,市场受众广泛。
    营养丰富,挂面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。为了保证挂面良好的口感在加水、水温、和面时间上都要把控好,和面的加水量一般要达到规定的量,这样有利于机械的压制,减低烘干的时间,水温一般控制在30度以内,避免水温过高造成蛋白质的流失,把控好和面的时间。水煮开时在锅内撒点盐,再下入面条,用筷子轻轻拨动几下,以防结成块或粘到锅底上,然后用大火煮,使水温迅速升高。这样煮好的面条不发黏,不并条,汤水清亮,软硬适口。用大火煮,锅开两次,点两次水就熟了。我国粮食价格波动较大的,原粮价格的大幅上涨给国内制粉企业带来了很大的压力,过剩的面粉生产能力和有限的小麦资源之间的矛盾正逐渐加剧,
    挂面生产历史悠久,河南挂面一直以白嫩细长,水煮清爽,风味独特,易于消化而享有盛誉。该产品选用优质劲道的面粉和碘盐,采用传统秘方和科学工艺精制而成,口感劲道十足,做法多样,是居家饮食的理想食品。挂面招商正在全国火热开展。

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