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我国挂面行业的发展现状和问题

文章来源:http://www.hnyuf.com/news/8.html    时间:2014-05-23

   我国是挂面的生产和消费最大的国家,挂面在中国有着悠久的发展历史,是一种传统面食的代表,它的生产工艺要求高,但是附加值相对较低,挂面行业也在不断地进行产品结构的调整,以功能性有营养的花色挂面发展迅速,同时加大了营销的力度。我国的挂面市场以传统低档挂面为主,中档和高档挂名销量较低,挂面市场的开发具有很大的发展空间。现在的挂面市场已不再是单一的生产模式,对产品配料、工艺、设备、包装等进行多方面的改进和创新,各类风味挂面营养挂面、粗粮挂面等应运而生,但是从品种数量、内在品质、包装形态等方面,与国外有着较大的差异。
   要想提升我国挂面行业的水平,就要进一步的调整产业结构和工业化的技术水平,改变行业发展水平相对滞后的局面,提高企业的市场开拓能力和经营管理水平,避免经营理念上的急功近利,在产品开发中应强化营养标准,严格把控原料的品质,使用先进化的生产设备,进行严格的生产管理,从而进一步促进我国挂面行业向国际化发展。

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