河南省裕丰食品有限公司为您免费提供挂面招商绿豆面挂面有机挂面等相关信息发布和相关资讯,敬请关注!
国内咨询热线

0373-6265858

新闻中心

美味又营养的挂面是怎样发展而来的

文章来源:http://www.hnyuf.com/news/6.html    时间:2014-05-23

   挂面具有营养丰富、食用方便、易储存等优势,是一种销量范围广的食品之一。挂面的形式多样,主要是以小麦粉、荞麦粉、绿豆粉、蔬菜、鸡蛋等作为原料,并添加食盐、食用碱或面粉改良剂,经过加工、烘干制成的干面条。挂面是中国人喜爱的面食之一,尤其体现在在北方,挂面有着悠久的发展历史,今扬州、盐城一带,亦称银丝挂面。将和好的湿面团搓成小手指一般粗的面条,盘挂于木头架子上,下坠一个较短的圆形木棒,粗面条在木头的压力下逐渐被拉细拉长,并自然风干,就成为挂面,此法始于元朝北方人。随着历史的变迁,挂面不再是传统的样式,根据消费者的需要推出了保健挂面、蔬菜挂面、儿童挂面、风味挂面等,满足了各种不同人群的需求。
   现在的挂面品质要求越来越高,在原材料的选择上要安全无污染,和面的水质要优良,食品添加剂要严格按照国家的标准添加,严禁超标添加,用于烘干面条的烘房,要严格控制好温度,挂面的出厂检验要符合标准,确保每个环节的安全卫生。

— 相关新闻 —

— 相关产品 —