河南省裕丰食品有限公司为您免费提供挂面招商绿豆面挂面有机挂面等相关信息发布和相关资讯,敬请关注!
国内咨询热线

0373-6265858

新闻中心

河南挂面的生产制作工艺和流程

文章来源:http://www.hnyuf.com/news/5.html    时间:2014-05-09

   河南挂面的制作历史悠久, 河南作为中国的小麦主产区,出产的小麦品质优良,是制作各种面食的选择。挂面的生产改变了传统的面条制作形式,通过干燥处理,延长了面条的储存时间,采用机械化的生产模式,增加了挂面的产量,满足了广大消费者的需求。挂面在制作时要选择专用的面粉,水质要选择硬度较小的饮用水,在和面时要将面粉、食盐、回机面头和其它辅料要按比例添加,加水量要根据面粉的湿面筋含量确定,和面的时间根据不同的季节进行把控,然后将面团进行熟化,增加挂面的口感,通过机器的压片和切条工艺,是面条成型,最后对挂面进行干燥处理,进行分检和装袋。
   河南挂面以其优良的品质受到了广大客户的喜爱,为了使用社会的发展,生产加工出了不同的形式,不仅口感劲道滑爽,同时还具有丰富的营养价值,具有外观光滑、味道醇正、筋道爽口、不断条、不浑汤、易熟耐煮的特点,消费者在挂面选择时要先进行观察,挂面的表面是否色泽均匀、洁白、无霉变等现象,包装是否整齐、结实、美观、无
破损等问题,在食用时可根据个人的口味进行作料的添加。

— 相关新闻 —

— 相关产品 —